Grillowana feta i sałatka grecka

Kochani,

Dzisiaj chcemy się podzielić z Wami przepisem na sałatkę grecką w nowej odsłonie – z dodatkiem grillowanego sera feta. Zrumieniony, ciepły ser znakomicie podkręca smak tak dobrze wszystkim znanej sałatki. Polecamy poszukać w sklepach twardego sera, bo te zwykłe 'fetopodobne' będą się rozpuszczać i rozlatywać. Sałatka świetnie sprawdzi się jako przekąska w ciągu dnia lub jako dodatek do grillowanych dań.

Przepis zaczerpnięty z książki Donna Hay „Szybko, świeżo, prosto” – książki pełnej pięknych zdjęć i inspirujących przepisów.

Składniki:

2 krótkie ogórki
3 małe pomidory
1 szklanka oliwek
1/2 czerwonej cebuli
kilka listków mięty
200g twardej fety
oliwa do smarowania

Dressing:
2 łyżki czerwonego octu winnego lub octu jabłkowego
2 łyżki oliwy
1 łyżka miodu
sól, pieprz

Przygotowanie:

1. Ogórki i pomidory pokrój w półplasterki, cebulę w piórka, a oliwki przekrój na pół. Przełóż warzywa do miski, posyp listkami mięty.

2. Przygotuj dressing: wymieszaj razem ocet, oliwę, miód, dopraw solą i pieprzem.

3. Ser feta pokrój w grubsze plastry, posmaruj z obu stron oliwą. Rozgrzej patelnię grillową, smaż plastry po 2 minuty z każdej strony, aż się przyrumienią. Lepsza będzie twarda feta, ponieważ inna się rozleci.

4. Ciepły ser połóż na warzywa i polej całość sosem.

Nasze oceny:

Basia: Uwielbiam sałatkę grecką, jest pyszna i szybka w przygotowaniu. Grillowany ser nadaje jej wyraźnego smaku. Moja ocena: 9/10.


Julka: Sałatka grecka od jakiegoś czasu należy do moich ulubionych, mimo że praktycznie zawsze składa się z tych samych składników. Jednak wystarczy któryś z nich lekko "podkręcić" i już można cieszyć się grecką na nowo  Moja ocena: 9/10.